鱼香肉丝的做法和食材用料及健康功效

健康功效

青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
木耳：润肺止咳、补气、止血

食材用料

鱼香肉丝的做法

• 1.准备好材料

• 2.里脊肉切粗丝，加适量盐 料酒和水淀粉腌制 倒少许油搅拌均匀，木耳 笋 胡萝卜切丝 葱姜蒜切末备用

• 3.准备两勺郫县豆瓣酱 将少许盐，适量生抽 ，糖 醋和淀粉 加适量水调成酸甜口味的酱汁备用

• 4.热锅冷油 放入肉丝 翻炒至变色

• 5.倒入豆瓣酱 小火炒至析出红油

• 6.放入葱姜蒜末中火炒至有香味

• 7.放入蔬菜配料翻炒均匀

• 8.加入调好酱汁

• 9.将汤汁烧开 收至浓稠 淋少许香油即可