茶叶蛋的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
茶叶：除烦、化痰、解毒
花椒：温中、止泻、止痛

食材用料

茶叶蛋的做法

• 1.在锅里加入能没过鸡蛋的水，但是要将鸡蛋拿出来，切记。

• 2.然后加入适量的花椒、八角、桂皮，煮开，煮5分钟至冒出香味。

• 3.关火放入茶叶，加盖闷一会。

• 4.等茶叶泡开、料水晾凉后加入酱油、盐、一点点白糖，味道要稍咸些。

• 5.再放进去生的鸡蛋，大火煮开，小火慢煮10分钟关火。

• 6.在不烫手的情况下，将鸡蛋拿出用小勺磕破，磕成散碎的裂纹，再放回汤汁中小火续煮10分钟，最后关火再浸泡一天以上。