创业想做餐饮不明白这三点肯定干不过一年

原标题：创业想做餐饮？不明白这三点必定干不过一年

总有人说餐饮行业现在欠好干，这是真的吗？没错，便是这样，这种说话不是空穴来风，餐饮欠好干，但为什么欠好干你有没有想过？创业想做餐饮你需求知道这三点。

小店出资几万就可以倒闭，街上的排骨、奶茶、麻辣烫不计其数。哪怕你刚开了一家火锅，正在考虑夏天冷季怎样营销，周围就开了个焖锅来跟你抢生意。你说烦不烦？中国人干事喜爱扎堆，不考虑差异化竞赛，过几天他人看你生意不错，又在你周围开了个涮串。。。蛋糕就那么大，怎样分？这时候就只能比服务，比产品。

很多人以为某个东西好吃，或许自己会做，那就等于能开餐饮。

请问：自创仍是加盟？自创需求预备些什么？有没有时刻？加盟哪个品牌？加盟费多少？装饰设计费多少？总部供给什么支撑？装饰预算多少？总出资是否能承当？选址人流量？能否泊车？周围商家经营状况？客单价是否契合当地消费水平？你的店肆大约需求多少职工？均匀工资水平？每天固定要开销的本钱是多少？卖多少是保本？毛利率是多少？房租是多少？几年一签？涨幅？就像做火锅，觉得什么挣钱？---锅底挣钱，做了才知道，锅底最起码都有一斤牛油、一斤底料，本钱价都是20元/斤，再加上运费、人工、锅里的花椒、辣椒、鸡粉、菌汤膏，算下来还亏5块钱。盲目的一头扎进去，最终必定是失利告终。

餐饮的职工年纪跨度大、文化水平良莠不齐，办理起来并不简单。生意一般，你不想请那么多服务员，忽然一会儿生意好了，顾客又抱怨你上菜慢、服务差、没活动；生意继续好，你招不到人，有的职工说干就不干了，其他服务员使命变多了，不免不听话，服务不到位，你不只要帮助，还要给客人赔不是。不小心呈现一根头发或异物，乃至要被投诉到食物监督局，然后来你店里巡查、采样、开罚单。开店简单守店难阿。

大多数底层创业者，只要一次时机，死了就死了，倒下了就爬不起来了，如果在参加餐饮行业之前有详尽的了解必定是不会成功的。

-end-

责任编辑：