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法式小面包的做法和食材用料及健康功效

2017-10-19 03:03:35 阅读：618 来源：本站原创 作者：巩新亮

食材用料

高筋面粉400克	玉米油30克
鸡蛋1个相克食物	盐5克
糖40克相克食物	酵母6克
奶粉20克	水160克

法式小面包的做法

1.将鸡蛋，玉米油，糖，盐，奶粉，酵母称重放入面包机中
2.放入面粉，加入适量水开启发面功能
3.面团揉15分钟后从新开始发面程序，以保证揉出手套膜
4.面放成二倍大时取出轻揉排气松弛10分钟
5.面团擀成大片，从一侧卷起
6.卷好的面切成小份
7.切好的面包放入烤箱醒发，可开启醒发功能或放一碗热水
8.面团醒发后，烤箱预热180度烤25分钟左右即可，表面上色即可加盖锡纸以免烤糊

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