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砂锅煲茄子的做法和食材用料及健康功效

2017-10-18 09:33:27 阅读：7455 来源：本站原创 作者：许嵩

健康功效

茄子：清热、活血、消肿
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康

食材用料

茄子一个相克食物	青尖椒一个
蒜末，葱，姜末适量	猪肉馅适量
豆瓣酱适量相克食物	料酒少许
生抽适量	老抽少许
糖少许相克食物	盐，鸡精适量
香油少许

砂锅煲茄子的做法

1.茄子洗净切条
2.葱，姜，蒜切末
3.肉馅
4.青椒切片
5.锅烧热后放入油把茄子放入煸炒
6.待软塌后盛出
7.锅清洗干净，烧热后放入适量油
8.把葱姜倒入煸香
9.倒入肉馅待变白后加入料酒
10.再倒入豆瓣酱，生抽，盐，鸡精，白糖，老抽炒汁
11.炒香后倒入茄子翻炒均匀
12.加蒜末，辣椒淋入香油
13.再倒入烧热的砂锅里即可

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