韭菜疙瘩汤的做法和食材用料及健康功效

健康功效

韭菜：温中、补肾、解毒
土豆：和胃、解毒、消肿
豆角：富含胡萝卜素、活血化瘀

食材用料

韭菜疙瘩汤的做法

• 1.准备食材：面粉、蔬菜、鸡蛋
  可以根据自己的偏爱去搭配蔬菜

• 2.韭菜摘好洗净切珠
  把韭菜珠和面粉混合，加适量水、一点点盐、1/4个浓汤宝搅拌
  面糊要稠一点之后放冰箱冷藏这样煮出来的面疙瘩有弹性

• 3.把配菜：豆干、香菇、豆角、土豆切丁备用
  生的花生提前泡水

• 4.把锅烧热倒少量的油
  把备好的蔬菜丁倒入锅中翻炒2分钟

• 5.把蔬菜翻炒后倒入大量水
  放入适量的盐和剩下的浓汤宝
  

• 6.待水烧开把韭菜面糊弄成一疙瘩一疙瘩丢进去煮

• 7.等再次烧开将鸡蛋液倒入汤中
  把火调小盖上锅盖稍微煮一会儿就可以出锅了
  淋上辣椒油鲜香味美