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凉拌手撕鸡的做法和食材用料及健康功效

2017-09-24 20:51:04 阅读：7287 来源：本站原创 作者：张凯丽

健康功效

香菜：健胃、透疹、增强免疫力

食材用料

鸡腿肉250克	小黄瓜1条
豆干3块相克食物	白芝麻适量
香菜适量相克食物	姜泥（腌鸡料）1小匙
葱（腌鸡料）1支	盐（腌鸡料）1/4
米酒（腌鸡料）1小匙	酱油（调味料）1大匙
辣豆瓣酱（调味料）1/2大匙	芝麻油（调味料）1小匙
黑醋（调味料）1/2大匙	砂糖（调味料）1/2大匙
盐（调味料）少许

凉拌手撕鸡的做法

1.将鸡腿肉用腌鸡料抓匀，腌上10分钟
2.放入蒸锅内，用大火蒸15分钟。待鸡腿肉冷却后，再撕成粗丝
3.小黄瓜切细丝；豆干用滚水烫煮5分钟，放冷后片开，再切细丝
4.将所有的调味料调匀
5.将鸡丝、小黄瓜丝和豆干丝略拌后，再加入步骤4的调味料和白芝麻拌匀，放入冰箱冰镇10分钟以上，让所有材料充分入味
6.最后撒上香菜即可

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