纸杯蛋糕的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶：富含蛋白质

食材用料

纸杯蛋糕的做法

• 1.称量好牛奶、玉米油和低筋面粉

• 2.将纸杯均匀的摆放在烤盘上

• 3.将鸡蛋打入盆中，滴入柠檬汁

• 4.在盆中加入白砂糖，用电动打蛋器快速打发，打发的时间比较长，大概需要6-8分钟左右

• 5.打发至提起打蛋器，蛋液不是迅速下滑即可，蛋液打发好后，开始预热烤箱至170度

• 6.将油顺着搅拌刀倒入打发好的盆中

• 7.将牛奶也顺着硅胶刀倒入

• 8.筛入低筋面粉

• 9.用硅胶刀像炒菜一样将面粉和蛋液等切拌均匀，不可以画圈搅拌，避免面粉起筋，切拌的速度要快一点，避免消泡

• 10.将搅拌好的蛋糊逐一倒入纸杯中

• 11.将倒好蛋糊的杯子连同烤盘一起放入预热好的烤箱中层烘烤，烘烤时间约25分钟左右，蛋糕表面金黄，散发出诱人的香味即可

• 12.取出晾凉

• 13.这是烤的中号纸杯蛋糕，烤了十二个，表面撒了点椰蓉和蔓越莓