红烧茄子的做法和食材用料及健康功效

健康功效

茄子：清热、活血、消肿
西红柿：暖肝、健胃、消食积
料酒：活血化瘀

食材用料

红烧茄子的做法

• 1.茄子去蒂

• 2.滚刀切块

• 3.切辣椒块

• 4.切西红柿块

• 5.装盘备用

• 6.切蒜末

• 7.切葱末

• 8.装盘备用

• 9.水淀粉加生抽白糖拌匀备用

• 10.锅中油七成热下茄子块

• 11.煎至金黄捞出控油备用

• 12.另起锅油热下葱蒜末爆香

• 13.加胡椒粉

• 14.加料酒

• 15.蚝油

• 16.蕃茄酱

• 17.盐

• 18.炒匀后加汤汁

• 19.汤汁变浓加入茄子辣椒西红柿

• 20.翻炒均匀即可出锅

• 21.一道美味的红烧茄子就做好了

• 22.我是橘子香味，来香哈一起交流吧！