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红焖羊肉的做法和食材用料及健康功效

2017-09-19 02:20:37 阅读：9083 来源：本站原创 作者：S.H.E

健康功效

胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
八角：理气、止痛、温阳

食材用料

羊排适量	胡萝卜2个相克食物
油适量	葱1根相克食物
姜1块相克食物	蒜适量相克食物
干辣椒5个相克食物	葡萄酒适量
桂皮2个	草寇2克
肉寇2克	八角5克
花椒5克	小茴香5克
盐适量	糖10克相克食物
老抽适量

红焖羊肉的做法

1.胡萝卜切滚刀块
2.羊排浸泡1小时，中途换水
3.锅内热水，放入羊排，大火烧开去浮皮，
4.捞出羊排
5.锅内热油，放入各种料（葱姜蒜八角花椒等）炝锅，加一点儿糖
6.放入羊排，倒入葡萄酒炒一下，加热水烧开，
7.转小火煮1-1.5小时，放入胡萝卜，加适量盐再煮半小时左右
8.倒入老抽上色
9.出锅

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