青椒烧茄子的做法和食材用料及健康功效

健康功效

茄子：清热、活血、消肿
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料

青椒烧茄子的做法

• 1.青椒，胡萝卜切菱形，小米椒斜切小段。

• 2.茄子切菱形。

• 3.把茄子浸泡水里泡一下。

• 4.准备面糊，面粉，淀粉放入碗里，加入适量的水拌匀。捞出茄子放进面糊里，使其均匀的裹是面糊。

• 5.6成热油放入茄子中大火炸。

• 6.炸至金黄色捞出。

• 7.放在盘子里。

• 8.葱姜蒜切碎。

• 9.锅中留底油放入葱姜蒜煸香。

• 10.放入青椒，小米椒，胡萝卜煸炒。

• 11.放入炸好的茄子翻炒均匀。

• 12.放入耗油。

• 13.放入少许的盐，鸡粉煸炒均匀即可。

• 14.成品图。