红烧草鱼的做法和食材用料及健康功效

健康功效

草鱼：平肝熄风、和胃、温中

食材用料

红烧草鱼的做法

• 1.将草鱼收拾干净，洗净沥干水分

• 2.分别在鱼背上划上花刀，便于入味

• 3.将葱、姜、蒜和辣椒切好备用

• 4.将锅洗净烧干，倒入适量的菜籽油烧热至表面的泡沫消失

• 5.将鱼放入锅中煎至两面金黄即可

• 6.将葱姜蒜和红辣椒放入锅中的热油中翻炒片刻

• 7.倒入料酒和香醋，然后将鱼放在葱姜蒜上，这样煮鱼的时候避免粘锅

• 8.加入适量的水，黄豆酱和盐，大火将鱼煮透！

• 9.收干汤汁，装盘，撒上葱花即可