大曝光厦门幼儿园食品安全突击检查你孩子在学校的吃饭环境竟是这样...

原标题：大曝光！厦门幼儿园食物安全突击查看！你孩子在校园的吃饭环境竟是这样...

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“食物安全，重如泰山！”

文：小九

文章配图：小鱼网

绵长酷热的暑假过去了

迎来开学季

孩子们回到了校园

开端新学期的学习~

家长们喝彩着熊孩子总算上学去的一起

也开端了新一轮的忧虑

孩子是否能习惯新的环境？

能否跟上新学期的课程？

孩子们“舌尖上”的安全能否得到确保？

食物安全一直

是家长们最注重的问题

9月10日

鹭江食物安全监督办理所

与小鱼网联合打开了

“鹭江辖区校园食堂食物安全监察举动”

对厦门市榜首幼儿园、

厦门市华裔幼儿园及周边食杂店

进行专项查看

接下来跟从小鱼君一起来看看

孩子们在幼儿园都吃得怎么样吧~

厦门市榜首幼儿园

榜首站，咱们来到了厦门市榜首幼儿园。执法人员戴好一次性口罩和帽子，便在作业人员的陪同下开端了查看。

走进后厨，咱们看到了清洗间、粗加工间、细加工间、烹饪间、配餐间、消毒间专间专用，墙面和地板洁净规整。作业人员介绍说：“每天的食材都是从专门的进口进出 ，生进熟出、未消毒进已消毒出，单一方向，防止穿插污染。”

粗加工间的水池荤素分隔，分为洗菜池、洗肉池、洗海鲜池，剪刀、刨皮刀、手套有序分类挂在墙上。

加工间里，作业人员按规则戴着口罩和帽子，穿戴作业服，正在为孩子们的午饭做预备。操作台、刀具和砧板按分类分隔运用，绿色切蔬菜，赤色切肉类，蓝色切海鲜。

执法人员还查看了库房、冰箱冷库等。查看中发现，榜首幼儿园的库房办理规范，所购买的调味品规整地摆放着，先进先出，确保食材新鲜。

干货都贴有相关标签，标签上具体标明晰品名、进货日期、保质期、供货商等信息，以谨慎的情绪确保食物质量安全。

而冰箱里基本是空的，十点不到，当天的食材就简直运用完了。作业人员说：“用餐孩子的人数相对固定，咱们预备刚刚好的量，不囤积食材，这样每天给孩子吃的都是新鲜的。”

库房的墙上挂着厚厚的送货单，食材需先经过验货员的现场查验才干进到厨房。“校园一切的食材在厦门市食物安全信息网均有挂号，每一份食材都能追溯到源头，家长也能够登录官网查询。”执法人员说道。

执法人员用手持ATP荧光检测仪对刀具进行清洁度检测。发现刀具的卫生状况杰出，测验数值为12，在规则规模之内；别的，食物留样也契合规范，并且有具体的记载。

据园长介绍，孩子与大人分锅分灶，食材、调味品的运用和出入都是分隔的。孩子的餐品少油少盐少糖，不必味精，严厉依照规范履行。园方每周还拟定了养分健康的带量食谱，以确保孩子除了吃得安全，吃得健康之外，还要吃得养分。为进步食物安全办理员的业务水平，食物安全员每月都要进行训练学习，还要在线考试。

此外，榜首幼儿园还设立了“明厨亮灶”体系、定时打开食物安全演练、家长及园长陪餐准则。

厦门市华裔幼儿园

一走进幼儿园就在墙上看到了一个显示屏，作业人员介绍，这是“明厨亮灶”体系的一部分。园方自觉承受家长的监督，让家长一进校园就能看到后厨的卫生状况，使食堂食物安全操作揭露通明，进一步促进食物安全操作规范化。

接着执法人员查看了库房、留样冰箱、餐具等。执法人员经过检测发现餐具卫生洁净，契合规范。库房区的调味品与干货也均契合要求。食物留样按要求保存，留样记载表较为具体地记载了各项信息。执法人员主张留样记载表中添加“毁掉人”一项。

已挨近饭点，厨房里作业人员正在为孩子们的午饭做最终预备。热腾腾的饭菜出炉啦，小鱼君看到各班教师正排队为孩子们取餐，食物安全就在咱们眼前“现场直播”~

园长介绍说，幼儿园每学期均有定时进行食物安全演练，进步师生的食物安全意识，为全园幼儿健康安全保驾护航。

图为幼儿园打开食物安全演练

幼儿园还建立了陪餐准则，行政领导、教师、保健医师每天轮流到班级陪餐；除此之外，每周约请一位家长志愿者入园陪餐。幼儿园自动承受家长的监督，听取家长的定见和主张，及时研讨与反应，并作出相应的改善。

查看完毕，执法人员与园方深化沟通，此次查看全体不错，但还有可进步的空间，执法人员提出改善主张。

全体而言，本次查看成果杰出，查看小组对两所幼儿园在食物安全作业方面做出的尽力给予了充分肯定，期望园方持续坚持。榜首幼儿园的园长表明幼儿园的食物安全离不开每个教职人员的尽力和监管部门的监管。接下来的日子里，必定持续履行4D办理准则，收拾到位、职责到位 、训练到位、履行到位，让教职人员时间紧绷食物安全这根弦。

校园周边食杂店

校园周边的杂货店以林林总总的产品深受孩子欢迎，能够说是孩子们放学后最喜欢光临的当地了，食物安全更是不容忽视。

执法人员来到校园邻近的新莱珍食杂店进行查看，未发现售卖不合格产品。执法人员对保质期较短的饮料进行检查，均在保质期内。

小小的一间杂货店，产品满满当当。“谢绝向未成年人出售烟酒”的宣扬标识被贴在了角落里，被其他产品挡住了，执法人员拨开产品才找到标识。执法人员提出要将标识贴在显眼的方位，且要将店内产品摆放规整，要求店家及时整改。

民以食为天

食以安为先

校园及周边食物安全更要注重

信任在监管部门、校园、家长各方的尽力下

孩子的食物安全与健康

会愈加得到确保

期望每一个孩子都能健康成长

┃图文来历：小鱼网

┃转载授权请联络微信号：daydayxiaoyu

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