家常溜豆腐的做法和食材用料及健康功效

健康功效

干香菇：补虚、健脾、化痰
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

家常溜豆腐的做法

• 1.准备食材，豆腐切小块用平底锅放少量油煎成两面金黄色，香菇要提前泡发切片，胡萝卜和尖椒切菱形片，大蒜切末，姜切小片，切葱花。

• 2.调酱汁:取一个小碗放入一汤匙陈醋，一平匙白糖，两汤匙生抽，适量的盐和鸡精，再放入少许清水搅拌均匀。

• 3.锅中放适量油烧至五成热，放入葱姜蒜爆出香味。

• 4.放入香菇，豆腐和胡萝卜翻炒均匀。

• 5.把调好的酱汁倒进去，改小火焖煮3-5分钟。

• 6.放入尖椒翻炒至断生。

• 7.淋入适量的水淀粉翻炒均匀即可。

• 8.成品图。