凉拌芹菜的做法和食材用料及健康功效

健康功效

芹菜：除烦、平肝、清热
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
木耳：润肺止咳、补气、止血

食材用料

凉拌芹菜的做法

• 1.芹菜去叶洗净斜刀切段，胡萝卜去皮洗净切成菱形片

• 2.锅中放水烧开滴几滴食用油，依次下入芹菜、胡萝卜、木耳焯水(木耳提前泡发去蒂洗净），水开捞出过凉水

• 3.控干水后加入盐、鸡精、少许白糖拌均

• 4.起锅放入少量食用油，油热后放入干辣椒炸出香味后浇在菜上拌均

• 5.装盘即可