耗油豆腐的做法和食材用料及健康功效

健康功效

青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
洋葱：健胃、祛痰、利水
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

耗油豆腐的做法

• 1.豆腐切片、青椒洋葱切斜片、葱切小段、蒜切片

• 2.油七成热时放入豆腐，不要翻，让它慢慢煎，期间晃锅数次，直到两面煎成金黄色，把豆腐拨到锅边，中间放入葱蒜呛香

• 3.接着放入一小汤匙白糖和一汤匙耗油掂锅，尽量不用炒勺，翻炒均匀后加一小碗开水炖

• 4.炖两分钟后加入青椒和洋葱翻炒，加盐

• 5.最后勾水淀粉，加香油。盛盘，开吃