炒二冬的做法和食材用料及健康功效

健康功效

冬笋：消痰、清热、富含胡萝卜素
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

炒二冬的做法

• 1.所有食材，洗干净，并淋干水份。

• 2.冬腌菜是这样的，南北叫法不同。

• 3.冬笋是这样的，南北叫法不同。

• 4.中间用刀从上到下，割一刀，易剥去外壳。

• 5.剥好的外壳，去掉尾部，太硬不能吃的。

• 6.青椒切小块。

• 7.冬腌菜去掉头部。

• 8.切成小块。

• 9.锅烧热，倒入油。油微热先倒入冬笋。开小火炒至1分钟。

• 10.倒入冬腌菜。开大火

• 11.快速翻炒均匀至变软，在加一个干红辣椒。

• 12.翻炒一下，尝一下冬腌菜咸度，咸度刚好就不需要加盐了，加入一勺白糖就好。

• 13.翻炒均匀后，加入青椒。

• 14.再次翻炒，至青椒变软，就加点味精，关火起锅了。

• 15.爽脆好吃的炒二冬出锅了。