黑木耳炒黄花菜的做法和食材用料及健康功效

健康功效

木耳：润肺止咳、补气、止血
黄花菜：祛风止痛、散瘀消肿、生肌
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

黑木耳炒黄花菜的做法

• 1.将黑木耳放入温水中泡发，搓洗干净。

• 2.黄花菜用温水泡透。

• 3.并要多次用清水漂洗直至黄水变清即可。

• 4.黄花菜攥去水分，黑木耳用手撕小朵。

• 5.黄花菜切段，葱切丝。

• 6.锅内水烧开加入少许盐，黑木耳放入沸水中焯水。

• 7.再加几滴食用油。

• 8.黑木耳焯水1分钟左右再倒入黄花菜一起焯水约2分钟左右。

• 9.黑木耳黄花菜捞出过凉水。

• 10.并控干水分备用。

• 11.鸡蛋打入碗内，加少许盐、水和一点料酒，加水和料酒后炒出来的鸡蛋更加嫩滑，味道更鲜美而且还去腥味。

• 12.把鸡蛋液打匀起泡。

• 13.锅中倒入油，油烧热倒入鸡蛋液，用锅铲快速划散蛋液。
  

• 14.盛出备用。

• 15.锅内倒入食用油，放入葱丝爆香。

• 16.倒入木耳，黄花菜。

• 17.倒入之前炒好的鸡蛋。

• 18.加入盐。

• 19.生抽调味。

• 20.并翻炒均匀。

• 21.加入味精，翻炒均匀。

• 22.最后用水淀粉勾芡，翻炒均匀。

• 23.出锅装盘，超级下饭的一道菜。