油面筋酿肉的做法和食材用料及健康功效

健康功效

猪肉：补肾、滋阴、益气
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

油面筋酿肉的做法

• 1.把需要用的油面筋，用手按一个洞，备用

• 2.把猪肉，葱，姜，剁碎。备用

• 3.把剁碎的肉，葱，姜，放在小盆里面，加入鸡蛋，色拉油，盐，料酒，鸡精，生抽，老抽，搅拌均匀

• 4.用筷子把肉馅塞进油面筋里面！

• 5.一个一个塞好备用！！

• 6.锅里放油，油热，把塞好肉的油面筋，有肉的面朝下

• 7.不要煎太久，只要塞肉的一面，呈焦黄色就可以

• 8.全部煎好之后锅里兑水加辣椒，八角，水量淹过一半就可以，等水开的时候，加入料酒，生抽，白糖，老抽，鸡精，少许盐

• 9.煮沸的时候就转中小火，注意收汁，水不要熬干了

• 10.装盘，可以撒些香菜，或者葱花，做装饰！