毛豆炒肉的做法和食材用料及健康功效

健康功效

毛豆：健脾、益气、清热解毒
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
酱油：升压、补血、护齿

食材用料

毛豆炒肉的做法

• 1.将毛豆的豆米剥出，取一盘

• 2.将瘦肉切成小块状

• 3.向装有瘦肉的碗中加入酱油，料酒，盐，五香粉，胡椒粉，味精等调味品搅拌均匀，腌制片刻

• 4.将辣椒切成小块备用

• 5.向锅中倒入花生油烧热后下入瘦肉翻炒

• 6.待瘦肉炒熟后盛出

• 7.锅中再加入花生油，烧热后放入少许葱煸香

• 8.将豆子倒入锅中，加入少许水

• 9.盖上锅盖闷煮豆子4至5分钟左右

• 10.打开锅盖加入辣椒和炒好的瘦肉

• 11.再加入少量水盖上锅盖继续闷煮2至3分钟左右

• 12.打开锅盖不断的翻炒

• 13.加入适量的酱油和盐调味后继续翻炒

• 14.出锅装盘啦