凉拌芹菜腐竹的做法和食材用料及健康功效

健康功效

芹菜：除烦、平肝、清热
腐竹：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料

凉拌芹菜腐竹的做法

• 1.准备食材，调味料备齐，腐竹提前泡发切斜块，芹菜和胡萝卜洗净切斜块，蒜拍成碎末

• 2.生抽酱油，糖，盐，鸡汁，白醋放碗调成汁

• 3.锅中放少许香油炸香花椒和辣椒油备用

• 4.另用锅放入清水，水开下入芹菜和胡萝卜焯水，捞出过凉控干水分

• 5.然后把腐竹，芹菜，蒜末放入碗中，倒入碗汁拌匀即可

• 6.成盘端上餐桌享用