韭菜鸡蛋豆腐的做法和食材用料及健康功效

健康功效

韭菜：温中、补肾、解毒
豆腐：清热泻火、益气、解毒
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

韭菜鸡蛋豆腐的做法

• 1.韭菜洗净，控水切一指长断待用

• 2.鸡蛋加少许清水和料酒少许盐打开

• 3.炒锅烧热加食油30克，开中火，油温匸成热放入鸡蛋

• 4.快速翻炒，炒成蛋花盛出待用

• 5.豆腐切小块，锅中再加食油10克，放豆腐块，少许精盐，煎至微黄，盛出待用

• 6.炒锅加食油20克，烧至七成热，放韭菜，加少许精盐，鸡粉，快速翻锅

• 7.加入豆腐，蛋花，香油，快速翻炒均匀，关火，出锅装盘