红烧冬瓜块的做法和食材用料及健康功效

健康功效

冬瓜：化痰、利水、清热
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀

食材用料

红烧冬瓜块的做法

• 1.把冬瓜去皮，顶刀切成厚片，然后切成块，放入盘中备用。

• 2.把葱姜蒜切沫，香葱切成沫。

• 3.锅烧热下入色拉油10克左右，下入切好的葱姜蒜沫爆香，放入料酒 耗油，炒出香味，然后放入焯好水的冬瓜块翻炒。

• 4.锅中放入清水300克。

• 5.依次加入盐 鸡粉 白糖 老抽 蚝油 味精，改中火炒2分钟。

• 6.用淀粉勾芡倒入锅中，大火翻炒均匀后出锅。

• 7.出锅装盘，撒入切好的香葱沫。