虾米双豆鸡蛋羹的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
黄豆：导滞、健脾、利水
黑豆：健脾、利水、活血

食材用料

虾米双豆鸡蛋羹的做法

• 1.前一天晚上泡好的黄豆、黑豆。准备好鸡蛋，虾米。

• 2.黄豆、黑豆用水冲洗干净，放入一个碗内。

• 3.把鸡蛋打进去。

• 4.虾米洗净放入碗内，再放少许盐，搅拌均匀。

• 5.加入适量水，搅拌均匀（加水可以使鸡蛋羹变的更加鲜嫩）。

• 6.把碗放入煮粥的锅上，可以下面煮粥，上面蒸鸡蛋羹（一举两得，省的买主食了）。

• 7.碗上面扣上一个碟子，防止锅盖的水滴落到鸡蛋羹上。

• 8.蒸20分钟即可，这时粥也熬好了。