凉拌绿豆芽的做法和食材用料及健康功效

健康功效

绿豆芽：利水、清热、消暑
花生：健脾、化痰、润肺
香菜：健胃、透疹、增强免疫力

食材用料

凉拌绿豆芽的做法

• 1.先将绿豆芽洗净，锅里添水烧开，在沸水中将绿豆芽焯水

• 2.捞出绿豆芽沥干水分备用

• 3.香菜洗净切段，炸好的花生用蒜臼捣碎备用

• 4.调汁:配料用量的味达美酱油，醋，花椒水，以及适量的盐和鸡精粉，还有少许的香油全部倒入碗里搅拌均匀

• 5.炒锅倒油，将干辣椒呛锅，花生碎也倒进去微炒一下关火

• 6.绿豆芽用筷子夹到盘里，将炒好的辣椒和花生碎浇在绿豆芽顶部

• 7.香菜放上，然后将调的汁浇上即可

• 8.这是搅拌好的成品图