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客家风味 — 味酵粄的做法和食材用料及健康功效

2017-10-13 14:41:12 阅读：3163 来源：本站原创 作者：钟楚红

食材用料

粘米粉300克	碱粉3克
开水300ml	冷水300ml

客家风味 — 味酵粄的做法

1.准备好材料
2.先用300ml的冷水把水化开，放入碱粉搅拌均匀
3.把300ml开水从高处倒入一边搅动
4.舀一勺高处倒入，重复几次
5.舀入碗中，放入锅中大火烧开10分钟转中火20分钟左右
6.好的味酵粄中间一个窝
7.甜味的蘸酱：少许水和红糖煮至粘稠后放入味酵粄中

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