醋溜土豆丝的做法和食材用料及健康功效

健康功效

土豆：和胃、解毒、消肿
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
红椒：温中、开胃、消食

食材用料

醋溜土豆丝的做法

• 1.准备好食材

• 2.土豆削皮、切丝，滴几滴醋泡在清水里一会儿，然后冲洗几次，直到水变清

• 3.红、青椒切丝待用

• 4.热油锅，放尖椒丝先爆炒一下

• 5.然后倒入土豆丝，翻炒约2分钟，如果感觉太干，可以适当洒点水；

• 6.加入1小勺盐翻炒均匀

• 7.淋入1大勺陈醋，再翻炒均匀（我比较喜欢用陈醋的味道，就是卖相没那么好，如果喜欢白醋的可以放白醋，不过要加一点点白糖）

• 8.最后加一点蚝油下去炒匀即可（我喜欢用蚝油代替鸡精，更好吃）

• 9.装盘、开动