家乡豆腐的做法和食材用料及健康功效

健康功效

豆腐：清热泻火、益气、解毒
猪肉：补肾、滋阴、益气
青蒜：富含胡萝卜素、活血化瘀

食材用料

家乡豆腐的做法

• 1.将豆腐，瘦肉，辣椒等材料洗净待用。

• 2.豆腐用淡盐水泡过，然后切成大块。

• 3.将尖椒、瘦肉、鲜笋、青蒜切成小粒。

• 4.锅里加油烧至8成热，下豆腐炸成两面金黄。

• 5.炸好的豆腐捞起待用。

• 6.锅里留底油，烧热，煸香干辣椒，然后将配料下锅炒香。

• 7.加入炸好的豆腐

• 8.加水，加入瘦肉，豆豉，盐，生抽烧开，中火烧炖一会儿。

• 9.烧5分钟左右，加入水淀粉勾芡，再加点明油炒匀就行了。

• 10.好吃下饭的家乡豆腐做好了。