腐乳烧肉的做法和食材用料及健康功效

健康功效

五花肉：补肾、滋阴、益气
草果：温中、祛痰、截疟
茴香：和胃、理气、促进生长、发育

食材用料

腐乳烧肉的做法

• 1.五花肉切块

• 2.葱切段、蒜切大片、姜切片

• 3.锅内做水放入切好块的五花肉

• 4.腐乳捣碎

• 5.锅内焯水的五花肉煮透吐出血沫

• 6.捞出肉放在盘中控干待用

• 7.焖锅中放入少量的油

• 8.倒入花椒、大料、小茴香，出香味倒入焯好的肉稍微煸炒一下，倒入刚刚碾碎的腐乳块

• 9.大火烧开后盖上锅盖，转动锅盖上锁，45分钟后听见锅盖扑扑的声音，肉香已经出来了，开锅收汁出盘即可。