红烧素鸡的做法和食材用料及健康功效

健康功效

木耳：润肺止咳、补气、止血
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
味精：升压、富含蛋白质、富含钠

食材用料

红烧素鸡的做法

• 1.素鸡洗净晾干水份切片

• 2.大葱切段，姜切末，蒜切片，干辣椒切段。

• 3.尖椒切块。

• 4.水发木耳撕成片儿。

• 5.锅里放油放入素鸡炸成金黄捞出。

• 6.稍晾

• 7.热锅上油放入葱姜蒜，干辣椒。炒出香味儿。

• 8.倒入少许生抽。

• 9.倒入适量清水加入，盐，味精，鸡精，糖，调味儿。

• 10.放入木耳。

• 11.再倒入尖椒，翻炒均匀。

• 12.最后倒入炸好的素鸡，翻炒一下。

• 13.出锅前用湿淀粉勾芡翻炒均匀。

• 14.出锅装盘，开吃