兰花菇肉包的做法和食材用料及健康功效

健康功效

猪肉：补肾、滋阴、益气
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
猪油：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化

食材用料

兰花菇肉包的做法

• 1.把一小勺酵母溶化在温水中。

• 2.将水倒入面粉中搅拌成面絮。

• 3.将面絮揉成面团。

• 4.在微波炉中放一盘开水，在装面团的盆上盖个盖，放在微波炉中发酵。

• 5.两个半小时左右，面团发酵成功。

• 6.在面团发酵的时候来做包子馅，将肉洗净后切成肉丁。

• 7.兰花菇用温水泡发好后洗净，挤干水份剁成碎末备用。

• 8.锅内放玉米油，下姜葱末爆香。

• 9.放进肉丁，淋少许料酒煸至变色。

• 10.放兰花菇和适量的开水煸炒，加甜面酱、老抽、糖、鸡精调味后大火收汁。

• 11.汁收的差不多时关火，舀一大勺猪油拌匀。

• 12.盛出晾晾后放进冰箱冷藏。

• 13.在面板上撒上手粉，将发酵好的面团揉透。

• 14.在面团的中间戳个洞，在用手抻成环状。

• 15.切成十来个面剂。

• 16.取一个面剂用手压一下，再用擀面杖擀成中间厚、四周薄的皮。

• 17.将馅放在皮中捏成包子生坯。

• 18.放在蒸锅内醒30分钟左右。

• 19.醒好后的包子生坯，冷水上锅蒸25分钟左右关火，再等3-5分钟就行了。