蘑菇炒牛肉的做法和食材用料及健康功效

健康功效

香菇：补虚、健脾、化痰
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀

食材用料

蘑菇炒牛肉的做法

• 1.牛肉洗净切片，加料酒.胡椒粉.淀粉及1勺清水拌匀后，加一点香油（或食用油）腌制20分钟。

• 2.香菇去蒂切片，辣椒切斜片，姜蒜切片，葱切段。

• 3.锅中倒油烧热，放入肉片看，快炒一下捞出。

• 4.锅中余油加热，爆香姜蒜片，放入香菇和辣椒炒匀。

• 5.加入牛肉片炒熟，加入盐.生抽.葱段炒匀。

• 6.起锅前加蚝油炒匀即可。